Vzhledem k rozmanitosti jednotlivých jídel je třeba u degustačního menu počítat s delší dobou přípravy (do 60min), popř. můžeme doporučit jeho objednávku předem na určitou hodinu.

Degustační menu

Aperitiv 0,1 prosecco

Carpaccio z hovězí vyzrálé svíčkové, panenský olivový olej, vločková sůl, rukola, parmazán (3,7), toast (1)

Dýňový krém s kokosovým mlékem a zázvorem, dýňový olej, dýňová jádra (9) *

Špalík vepřové panenky se švestkovou omáčkou, kousky sušených švestek, pečené bylinkové brambory (7)*

Kuřecí prso s marinovanou řepou, dijónská omáčka, pečené brambory  (7,9)*

Těstoviny se špenátem, smetanou, kousky lososa a parmazánem (1,3,4,7,9)

Italské šafránové rizoto se zeleným chřestem, lupínky parmazánu (7,9)*

Pistáciová zmrzlina s řeckým jogurtem, medem, drcenými pistáciemi (7,8) *

 

Prodejní cena: 690 Kč