Vzhledem k rozmanitosti jednotlivých jídel je třeba u degustačního menu počítat s delší dobou přípravy (do 60min), popř. můžeme doporučit jeho objednávku předem na určitou hodinu.

Degustační menu

Aperitiv 0,1 prosecco

Carpaccio z hovězí vyzrálé svíčkové, panenský olivový olej, vločková sůl, rukola, parmazán, toast (1,3,7)

Hráškový krém s mátou, zakápnutý avokádovým olejem, grissini  (1,7,9)

Špalík vepřové panenky s chorizo omáčkou, restované žampiony s chorizem a paprikou, bramborové pyré (7)*

Kuřecí prso s marinovanou řepou, dijónská omáčka, pečené brambory  (7,9)*

Těstoviny se špenátem, smetanou, kousky lososa a parmazánem (1,3,4,7,9)

Italské šafránové rizoto se zeleným chřestem, lupínky parmazánu (7,9)*

Pistáciová zmrzlina s řeckým jogurtem, medem, drcenými pistáciemi (7,8) *

 

Prodejní cena: 690 Kč