RELAXCENTRUM > Restaurace a bar > Gurmánské menu

 

JARNÍ MENU od 21.3.2012

Lehká zeleninová polévka s čerstvou kopřivou

39,-

Jarní omeleta

55,-

Kousky vepřové panenky na hnízdě z medvědího česneku podávané s bramborovým pyré a jarní cibulkou

149,-

Kuřecí roládka s kopřivovou nádivkou,dušená zelenina,rozpečená bagetka

158,-

Svěží zeleninový salátek s řapíkatým celerem a obilnými klíčky podávaný s celozrným pečivem

99,-

Lehká tvarohová pěna

45,-

 

 

 

10.-14.2.2012 VALENTÝNSKÉ DEGUSTAČNÍ MENU

menu č.1

Marinovaná červená řepa se Schwarzwaldskou šunkou a snítky polníčku

Grilovaný váleček vepřové panenky s pepřovo-cibulkovou omáčkou a česnekovými rösti

Italské krémové rizoto s hříbky a špenátem sypané hoblinami sýru Gran Moravia

Domácí mátový sorbet

cena : 289,- Kč

menu č.2

Carpaccio z hovězí svíčkové zakáplé extra panenským olivovým olejem, kořeněné krystaly soli Fleur de Sel a čerstvě mletým pepřem, zdobené vločkami parmazánu

Kousky grilovaného lososa s domácími těstovinami, listovým špenátem a kapkou smetany

Telecí saltimbocca s krémovým rizotem

Domácí dezert

cena : 349,- Kč

 

 

 

 

 

20.1.2012 ŠPANĚLSKÝ VEČER

4-chodové degustační menu

Amise- bouche

Čerstvě rozpečená bageta s drcenými rajčaty,iberijskou šunkou a pomerančovým salátkem s olivami

Předkrm

Cizrna se špenátem a grilovanou choriso klobáskou se salsou verde

Hlavní chod

Filírovaný flank steak s patatas bravas a omáčkou Ali-oli

Dezert

Španělské želé s čerstvými pomeranči

11.-15.11.2011 Svatomartinské hody

Husí caldon 45,-
Grilovaná husí jatýrka, carpaccio z červené řepy zakápnuté portským 95,-
Stehýnko z mladé husičky na červeném a bílém zelí s jablíčkem doplněné o bramborový a houskový knedlík 279,-
Domácí svatomartinské koláčky 35,-

Svatomartinské víno    145,-/0,7l

17.11.-24.11.2011 Beaujolais menu             249,-

láhev Beaujolais 0,7l,výběr francouzských sýrů s bagetkou    

25.11.2011  FRANCOUZSKÝ VEČER

DEGUSTAČNÍ MENU

Amise bouche

Paštička z husích jater podávaná s rozpečenou bagetou

Předkrm

Kachní prsíčka s višňovým coules na rucolovém salátku s cherry rajčátky

Hlavní chod

Kohoutek na víně s gratinovaným bramborem

Desert

Créme brûlée

Tisknout Nahoru