Vzhledem k rozmanitosti jednotlivých jídel je třeba u degustačního menu počítat s delší dobou přípravy (do 60min), popř. můžeme doporučit jeho objednávku předem na určitou hodinu.

Degustační menu

Aperitiv

Carpaccio z argentinské hovězí svíce, panenský olej, vločková sůl, rukola, parmazán, toast (1,3,7)

Vepřová panenka na hříbkovém ragú se smetanou, pečené bylinkové brambory, lanýžový olej (7,9)

Kuřecí prso na hráškovém rizotu s hráškovými lusky, parmazán (7,9)

Kousky lososa s omáčkou carbonara, zelený chřest, parmazán (1,3,4,7)

Kozí sýr na trhaném salátu s marinovanou hruškou ve víně, vlašské ořechy, balsamico (1,3,7,8)

Domácí mátový sorbet

 

Prodejní cena: 650 Kč