Vzhledem k rozmanitosti jednotlivých jídel je třeba u degustačního menu počítat s delší dobou přípravy (do 60min), popř. můžeme doporučit jeho objednávku předem na určitou hodinu.

Degustační menu

Aperitiv

Míchaný tatarák z hovězího vyzrálého masa, cibulka, česnek, chlebové topinky nebo opečený toast
(1, 3, 10)

Kuřecí prso plněné listovým špenátem, čedarová omáčka, domácí hranolky (7, 9)

Grilovaný losos na rukole s marinovanou řepou, křenový dip, rozpečený toast (1, 3, 4, 7, 11)

Těstoviny s kousky vepřové panenky s bazalkovou smetanou se silným glacé, sušenými rajčaty a parmazánem (1, 3, 7, 8, 9)

Hráškové rizoto s restovanými žampiony, hoblinky parmazánu, lanýžový olej (7, 9)

Domácí mátový sorbet

 

Prodejní cena: 650 Kč