English
Polsky
4x adventní menu
Zvolněte a vychutnejte si kouzlo adventu zpříjemněním volných chvil, a to jak dobrým jídlem, tak sváteční atmosférou u nás.
Nabízíme vám 4 speciální, ne zcela tradiční menu, která podáváme o adventních víkendech vždy od pátku do neděle.
1. adventní menu: 27. 11. - 3. 12.
předkrm
carpacio z italské hovězí šunky „Bresoala“ ochucené ručně sbíranou solí, čerstvým pepřem, rukolou a lupínky parmazánu, extra olivový panenský olej
hlavní chod
jelení kýta v úpravě sous-vide, švestková omáčka s ořechy a rozinkami, smetanové vídeňské noky
2. adventní menu: 4. 12. - 10. 12.
předkrm
marinovaný losos v červené řepě, hořčično-koprový dresink, rozpečená bylinková bagetka
hlavní chod
Domácí burger s grilovaným kyperským sýrem „halloumi“ čerstvým salátem, grilované papriky s kapari, pepřová majonéza, domácí hranolky
3. adventní menu: 11. 12. - 17.12.
předkrm
kachní paštika zalitá kachním sádlem, cibulová marmeláda, domácí chléb
hlavní chod
filírované kachní prsíčko s kůží pečené na šalvěji a červeném víně, pyré z římského hrachu, grilovaná cuketa
4. adventní menu: 18. 12. - 23. 12.
předkrm
křupavé grundle obalované v pikantní mouce, zeleninové crudité , kokteilový dip s chilli
hlavní chod
candát připravovaný na pánvi, batátové pyré dochucené medem a zázvorem, pečená kořenová zelenina se skořicí
